Dosi per 4 persone: – 320 gr di riso carnaroli – una vaschetta di funghi cornucopia – un mazzetto di prezzemolo tritato – 1,5 lt di brodo vegetale – 1 bicchiere di vino bianco fermo – 100 gr di parmigiano reggiano – sale e pepe verde – olio evo Preparazione: In una...
Ingredienti 5 kg Funghi champignon (piccoli) 1 l Vino bianco 1 l aceto di vino bianco 1 mazzetto Prezzemolo 1 vasetto Pepe nero in grani 2 l olio di semi di girasole 2 cucchiai Sale grosso Prendete i Funghetti Champions e tagliate la parte terrosa del gambo poi...
Ingredienti 400 g di cime di rapa 1 spicchio di aglio 20 g di acciughe dissalate 200 g di funghi pioppini 2 dl di panna da cucina 80 g di scalogno 320 g di riso carnaroli 1 dl di vino bianco brodo vegetale 60 g di Grana Padano Riserva olio extravergine di oliva sale e...
Per la besciamella Burro 15 g Farina 20 g Brodo 200 ml, vegetale Latte 200 ml Parmigiano Reggiano 200 g Sale e Pepe macinato fresco Noce Moscata grattugiatafresca Per le lasagne Funghi 650 g Cipolle 2 Aglio 2 spicchi Olio di Oliva 3 cucchiai Vino 50 ml, bianco Sale e...
Dosi per 2 vasetti: 500 gr di funghi pioppini 400 ml di acqua 300 ml di aceto 1 cucchiaio di sale 250 ml di olio di oliva extravergine 1 spicchio di aglio pepe rosa in grani prezzemolo Adagiate i funghi sul tagliere e puliteli eliminando, con un coltello, la parte...
INGREDIENTI 4 fette di pancetta tritate 4 petti di pollo disossati e senza pelle 1 cucchiaio di burro 1 1/2 cucchiai di farina 8 once di funghi affettati 1 cucchiaino di aglio tritato 1 tazza di brodo di pollo 2 cucchiai di panna o metà e metà 1 cucchiaio di...
