Ingredienti
n.8 funghi Portobello grandi e sani
n.2 provole affumicate fresche
q.b. pomodorini
q.b. timo fresco
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. aceto balsamico (facoltativo)
Istruzioni
Per prima cosa accendere il forno a 180°, ventilato.
Subito dopo tagliare a pezzi la provola affumicata fresca e metterli a scolare in modo che perdano più possibile il liquido interno.
Lavare bene e tamponare delicatamente i funghi: appoggiarli a testa in su, su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
Farcirli abbondantemente con pezzetti di provola alternati a fettine non troppo sottili di pomodorini.
Condire con sale, pepe e olio e infornare per circa 20 minuti.
Servire i funghi caldi e mettendo a disposizione dell’aceto balsamico da aggiungere prima di mangiarli.