AGARICUS BISPORUS (ALBIDUS/AVELLANEUS) – CHAMPIGNON BIANCO E CREMA

Il fungo champignon, detto anche Prataiolo, può essere di colore bianco o crema ed è uno tra i funghi più coltivati in tutto il mondo. Ha un gusto delicato, è ricco di proteine e contiene dosi moderate di zuccheri. Inoltre possiede molti minerali fondamentali per il nostro benessere, come potassio e fosforo. Fornisce un ottimo apporto di vitamine e in particolar modo quelle del gruppo B, C e D, perfette per stimolare il sistema immunitario. È ideale nelle diete in quanto è composto dall’ 80-90 % di acqua e pochissime calorie.